Rezepte

1/3 Essig
1/3 Frankensilvaner
1/3 Wasser
Prise Zucker
Prise Salz
Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Pfefferkörner
feine Streifen vom Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Lauch)
Zwiebelringe nach Belieben
fränkische, grobe Bratwürste

Den Sud aus oben genannten Zutaten herstellen. Die Würste einlegen, kurz aufkochen lassen und dann ca. 20 Minuten ziehen lassen. Mit den Zwiebeln und den Streifen vom Wurzelgemüse anrichten.